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Zutaten

Zubereitung

Brathering aus Rotbarben

ca. 10 Rotbarben à 130g (nur ausgenommen und geschuppt) 1 grosse Zwiebel 1 kleinen Bund Dill 1 Lorbeerblatt 2 El. Öl zum Braten 1/4 l Weinessig Mehl zum Wenden Salz u. Pfeffer Zubereitung: Die Fische mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl kurz wenden, dann in heissem Öl von allen Seiten knusprig braten. (goldgelb) Marinade: In einem Gefäss mischen Sie 1/4 l Weinessig mit der gleichen Menge Wasser, geben Salz und Pfeffer, das Lorbeerblatt und die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu und die noch warmen, gebratenen Fische. . 1Tag ziehen lassen!! . Am besten schmecken Bratkartoffeln dazu. Rezept eingestellt von: Jonas

Kommentare(alle Anzeigen):
Wir haben das Rezept ausprobiert, sehr einfach zum Herstellen und wirklich "super". Gruss Anna	Anna 14.03.2006 13.56

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